明治時代の俳人・正岡子規が愛したと言われる菓子パンをヒントに、和菓子屋ならではの繊細な技で作り上げました。
北海道産の小豆を使ったつぶし餡を、ふっくらとした生地で包み込み、表面に卵黄で焼き色をつけ、黒胡麻を添えて仕上げた一品です。
見た目はまるで餡パン、その中身は上品な和の風味が広がる『餡パンのようなお饅頭』です。
伝統とモダンが融合したこの和菓子を、ぜひお楽しみください。

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