山口県阿武町で、自然の攻勢で荒廃した谷あいの果樹園を受け継ぎ、
キウイの県内特産地の地位を守ろうと再生に取り組んできました。

キウイ畑の側にある、15年放置された柚子畑の生き残った50本あまりの木の果実を使い、
香りを残すため一つ一つ丁寧に絞ったabuiro 柚子シロップを作っています。

シロップは水やお湯で5倍に薄めて飲むほか、炭酸や焼酎割りでもおいしくお楽しみいただけます。

園地の側の工房では、年間を通して特産品を味わっていただけるよう、
色にこだわった加工品も手掛けています。


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事業者：MARUGOTOあぶ工房