このお酒は西日本豪雨災害により耕作放棄地となった山口県岩国市祖生の棚田を蘇生させて自然農法(有機JAS認証)で育てた山田錦を原料米にして造ったお酒です。
人工的で派手な香りではなく、自然で清楚な香りが祖生の澄み切った空気を感じさせてくれます。
自然栽培山田錦を育てることで棚田を蘇らせ地域の自然を守るこのプロジェクトはこれからも続いていきますので「雁木MUSUHI」の売上の一部は、栽培困難地域を蘇生させて有機山田錦を栽培する取り組みのための原資とさせていただきます。

※年間100本の数量限定となっております。

原材料　有機栽培山田錦
精米歩合　非公表
アルコール度数　16％
飲み頃温度　5℃～15℃→◎　15℃～25℃→〇


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