■旬の野菜と、収穫した野菜で仕込んだドレッシングのセット
H2Oファームで育てた旬の野菜と、同じ畑で収穫した人参とビーツを使って仕込んだドレッシングのセットです。その畑で採れた人参とビーツを使ってドレッシングまで仕上げているからこそ、野菜そのものの味わいをそのまま楽しんでいただけます。
人参ドレッシングは、畑で育てた人参の甘みを活かして仕上げました。ビーツドレッシングは100%ビーツを使用した贅沢な一品で、サラダにかけるだけでなく、肉料理や魚料理のソース代わりとしてもお使いいただけます。

■野菜のラインナップ
・ハーブ（通年）：アップルミント、スペアミント、イタリアンパセリ、オレガノ、セージ、タイム、ディル、レモングラス、レモンバーム、ローズマリー

・ベビーリーフ（通年）：トレビス、デトロイト、ピノグリーン、ロログリーン、人参葉、グリーンロメイン、レッドロメイン、レッドオーク、アマランサス、レッドマスタード、グリーンオーク、チコリー、エンダイブ、ルッコラ、グリーンスピナッチ、春菊、クレソン

・夏：キウイ、ブルーベリー、コリンキー、バターナッツかぼちゃ、九重栗かぼちゃ、バジル、プルピエ

・秋：ビーツ、さつまいも、紅白ラディッシュ、紫人参、黄人参、菊芋

・冬：あやめ雪、もものすけ、かぶ、紅芯大根、ゴルゴ、ルナ
※お届けする野菜は、その日の生育状況に応じて農家がおまかせで選ぶため、内容の指定はできません。あらかじめご了承ください。

■蛍が生息する服部の地で育てる野菜
産地は広島県福山市駅家町の服部という地域で、蛍が生息するほど水と空気がきれいな土地です。備後富士とも呼ばれる蛇円山から流れる地下水を利用し、朝晩の寒暖差が大きい盆地の気候を活かして、年間100種類以上の野菜をゆっくりと育てています。栽培期間中は農薬に頼らず、しいたけの菌床を畑に再利用するなど、土づくりから丁寧に取り組んでいます。

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