桂馬蒲鉾商店は、化学調味料・合成保存料を使わず魚本来の味を活かした昔ながらの蒲鉾を作り続けております。

上蒲鉾など板付蒲鉾は、熟練の職人が付け包丁を使って、蒲鉾板に一枚一枚素早く手慣れた包丁さばきで付けます。
柿天は香り高く軽やかな揚げ加減。ごぼう天は魚の旨みを十分に擦り込んだ強い身を活かす野趣のある揚げ加減。
春夏秋冬季節のてんぷらは、旬味の香りや食感を活かした加減に職人の創意工夫が溢れています。
いろいろに味わいをかえた桂馬かまぼこ・てんぷら。それぞれの個性豊かな味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです。

尾道から心を込めて美味しいかまぼこをお届けいたします。

【お届け内容】
■柿天
広島特産の干し柿の姿を写した揚げ蒲鉾です。やさしいお口あたりをご贔屓いただく桂馬の名物です。
■梅焼
卵とすり身を合わせて手焼きします。優しい甘さとふわりとした食感。
■駒焼
卵とすり身を合わせた柔らかな生地を桂馬の駒にかたどり焼印します。
■茶壺
胡麻の香り豊かな手焼き蒲鉾。侘茶の風雅な姿を表しています。
■白ごぼう天
笹がきごぼうの食感となめらかで上品な味わいが特徴のごぼう天です。
■ごぼう天
笹がきごぼうの歯ごたえと香りが野趣味溢れる百年続く揚げ蒲鉾です。
■野菜天
玉ねぎとエンドウ豆の自然な甘みと食感をお楽しみいただけます。
■桂馬流お好み焼
キャベツやソバ、尾道産わけぎと自家製えび粉をすり身に混ぜた桂馬流お好み焼き。

「マツコの知らない世界」「バナナマンのせっかくグルメの尾道特集」など
数多くのメディアでもご紹介いただきました。

事業者名：桂馬蒲鉾商店
連絡先：0848-25-2490

関連キーワード　練り物 魚介類 水産 食品

【加工地（製造地）】
有限会社桂馬商店　広島県尾道市土堂1-9-3