全国各地の知られざる銘柄肉を、お肉ソムリエの資格を持ったふじ匠のバイヤーが厳選してお届け。お肉に特化したバイヤーが、しまね和牛を使用したオリジナル商品を開発いたしました。
　
■1食で3度楽しめる「牛まぶし」
1.まずはそのまま、蒲焼タレで
しまね和牛の芳醇な香りと、甘辛いタレが絡み合い、ご飯が止まらない美味しさ！お肉本来の旨味をストレートにご堪能ください。

2.次にお好みの薬味を添えて、風味豊かに。
ピリッとした付属の山椒のほかに、お好みでネギ、わさびを加えることで和牛の旨味がさらに引き立ち、風味の変化で違った美味しさが際立ちます。

3.最後は特製出汁をかけて、至高の出汁茶漬け風に。
和牛の旨味が溶け出した優しい出汁が、すべてを包み込み、サラサラとかきこめる至福の味わい。最後の一滴まで飲み干したくなること間違いなしです。

■さっぱりヘルシーなモモ肉で胃もたれ軽減!
使用しているのは、しまね和牛の中でも比較的脂身が少なく、柔らかい肉質の「モモ肉」。
赤身ならではのしっかりとしたお肉の旨味と、さっぱりとした後味で、食べ疲れすることなくペロリと完食できてしまいます。
ご年配の方から、ヘルシー志向の方まで、幅広いお客様にご満足いただける優しい味わいです。

■受賞歴多数
しまね和牛は5年に1度、全国から選抜された優秀な和牛を一堂に集めて競う、全国規模の和牛の品評会で二度も最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞しました。
「種牛の部」１回、「肉牛の部」２回の両部門で受賞し、第８回は肉牛の部門で農林水産大臣賞を受賞するなど常に上位を占めています。
同じ年に、同一ブランド牛が2冠を達成するのは全国初。
最近では全国の主要な牛肉品評会でも名誉賞を獲得するほど全国的に高い評価を受けている最高品質の和牛です。

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