文化庁「100年フード」に選ばれた奈良の郷土料理・柿の葉ずし。
文久元年(1861年)創業の総本家平宗が受け継ぐ伝統の味を、おうちで手軽に手作り体験していただけます。
葉の香りとともに、奈良の食文化にふれるひとときをお楽しみください。

■生産者の声
実際に体験されたお客様からは、
「葉の香りが本格的で驚いた」「家族で包む時間が楽しかった」
といった声を多く頂いています。
奈良の食文化を身近に感じられる、人気の体験です。

■お礼品の内容について
・冷凍　柿の葉ずし手作り体験セット8個入[ネタ8枚(鯖4枚・鮭4枚)シャリ8個]
　　原産地:奈良県(米)、日本(鯖)、ロシア(鮭)/製造地:奈良県天理市
　　賞味期限:製造日から180日


■原材料・成分
冷凍　柿の葉ずし手作り体験(ネタ)原材料:しめ鯖(鯖、食塩、醸造酢)、鮭の酢じめ(鮭、食塩、醸造酢)
冷凍　柿の葉ずし手作り体験(シャリ)原材料:米(奈良県産)、砂糖、醸造酢、穀物酢、食塩/調味料(アミノ酸等)

■注意事項/その他
ネタの鯖・鮭はレンジ解凍はできません。風味が損なわれます。

※画像はイメージです。


配送種別:冷凍便
シャリ・・浸漬 → 加水、計量 → 炊飯 → 酢合わせ → 反転ほぐし → 冷却 → 計量 → 保管 → シャリ形成「 柿の葉ずしの大きさに」
柿の葉・・塩漬けした柿の葉を洗浄し乾燥致します。
ネタの鯖・鮭は酢じめに致します。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。