大阪湾で水揚げされた新鮮なサワラを、熟練の職人が一尾一尾丁寧に手切りし、皮目を香ばしく炙り上げた「サワラの炙り」です。余計な加工は施さず、素材本来の旨みと香りをそのままお楽しみいただけます。

サワラは“春を告げる魚”として親しまれ、阪南市内の漁港でも多く水揚げされる自慢の魚。身は柔らかく上品な脂がのっており、鮮度の良いものは刺身やタタキで味わうのが格別です。

そのままお刺身としてはもちろん、ねぎや生姜、みょうがなどの薬味を添えて、たたき風にお召し上がりいただくのがおすすめ。ひと口食べれば、大阪湾が育んだ豊かな海の恵みを感じていただけます。

阪南市が誇る旬の味覚を、ぜひご家庭でご堪能ください