静岡県生まれのいちご品種「紅ほっぺ」をヒガシファームの栽培環境で育てたものです。

「紅ほっぺ」は章姫とさちのかの特性を受け継いだ品種で、大きめの果実と鮮やかな紅色、果心部まで淡赤色に染まる断面の美しさが特徴とされています。
甘味が強く、酸味もやや感じられるため、いちご本来の甘酸っぱさとコクのある味わいが感じられる品種です。果実は比較的しっかりとした長円錐形で食べ応えがあり、生食はもちろん、断面を活かしたケーキやスイーツなどにも使いやすい特性があります。

ヒガシファームでは土づくりにこだわりながら栽培を行い、品種の持つ特性が引き出されるよう管理しています。
鮮やかな赤色の果皮と、中心まで染まる果肉という「紅ほっぺ」の特徴を活かし、甘味と酸味のバランスを意識したいちごづくりに取り組んでいます。

※画像はイメージです。
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