八面玲瓏「白明」

銀三鋼 柳切り付け180mm 黒檀柄付

世界から高い評価を受ける鍛冶と研ぎ師、二人の技が融合した一本。

本品は、堺を代表する鍛冶職人中川悟志が率いる中川打刃物による貴重な生地を使用。
刃付けを生業とするHatsukeyaの清水将矢が、一本一本丁寧に仕上げています。

八面玲瓏は、素材・鍛造・研ぎのすべてに妥協せず、透明感のある切れ味と品格ある佇まいを追求する包丁ブランドです。
「白明」はそのエントリーモデルとして位置づけられ、まずは八面玲瓏の切れ味を体感していただくための一本です。

鋼材には、錆びに強く扱いやすい銀三鋼(Ginsan)を採用。
鋭い切れ味とメンテナンス性を兼ね備え、日常使いにも適しています。

柳切り付け形状は刺身の引き切りはもちろん、やや直線的な刃線により多用途にも対応。
刃渡り180mm(柄まで含めた全長325mm)は取り回しが良く、ご家庭でも扱いやすいサイズ感です。

柄には重厚で耐久性に優れた黒檀を使用。
手に吸い付くような握り心地と美しい存在感が、日々の調理を特別な時間へと高めます。

二人の確かな技が結実した、八面玲瓏の魅力を体現する一本をぜひご体感ください。

■お礼品の内容について
・八面玲瓏「白明」[1本]
　　製造地:大阪府高石市・堺市/加工地:大阪府高石市・堺市


■原材料・成分
銀三鋼 柳切り付け 180mm 黒檀柄 (柄まで含めた全長325mm)

■注意事項/その他
出荷時には錆びた傷防止のためビニールコーティングをしてあります。
シンナーや除光液などで拭き取るか、刃先を砥石で研ぐなどしてコーティングを剥がすことで、本来の切れ味をお楽しみいただけます。

※在庫状況により、発送にお時間がかかる場合もあります。
※画像はイメージです。


配送種別:通常

■配送不可地域
沖縄県にはお届けできません。