【豊中銘菓　天竺川】
3月下旬から4月にかけて、ユキヤナギ、桜並木が美しい景観を作り出します。
銘菓天竺川（棹物）で創作しました。カルカンとピンクの羊羹で白小豆を入れ、カルカンと羊羹を合わせたもので、とても好評の一品です。

【黄金の杜】
昔話しに黄金の杜がありました。黄金の鶏の伝説があり、元旦には一声高く時を告げるそうです。
黄金の鶏が鳴いた時は豊かな都市になるそうです。
銘菓黄金の杜を創作しました。
（棹物）村雨生地に北海道の大納言小豆粒あんを入れ、仕上げに金箔をつけています。

【豊中銘菓マチカネくんのぶっせ】
マチカネ山のわにをモチーフに創作しました。ブッセ生地に枝豆餡を入れ、仕上げにわにの焼き印を押しています。枝豆の風味がありとても美味しいです。
好評です。