冷凍庫に常備で、今日のおかずに困らない！
面倒な下処理は一切不要！京都舞鶴産の骨取りさわら（サゴシ）切り身

「魚料理は好きだけど、下処理が面倒…」
「忙しくて、平日の調理に時間はかけられない…」
「子供に魚を食べさせたいけど、骨が心配…」

そんなお悩み、すべて解決します！
日本海に面した港町、京都府舞鶴港で水揚げされた新鮮な鰆（サゴシ）を、一番おいしい状態でご家庭にお届けします。

■当店の「骨取り鰆」が選ばれる3つの理由
１．面倒な骨取りは不要！調理は焼くだけ・揚げるだけ
一番大変な骨取り処理はすべて済ませてあります。小さなお子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。冷凍庫から取り出して、そのままフライパンやグリルへ！忙しい日の夕食や、朝のお弁当作りの強い味方です。

２．使いたい分だけパラパラ！便利なバラ凍結（IQF凍結）
一切れずつ丁寧にバラバラの状態で凍結しているので、使いたい時に使いたい分だけ、サッと取り出せます。一人暮らしの方の「もう一品」から、ご家族のメインディッシュまで、無駄なくお使いいただけます。冷凍焼けしにくく、品質を長く保てるのも特徴です。

３．海の京都・舞鶴から直送！獲れたての鮮度
地元・京都府舞鶴港で水揚げされた新鮮なサゴシ（鰆の若魚）を、すぐにフィーレ加工し、美味しさを損なわないよう急速凍結。脂のりが良く、身がふっくらと柔らかいのが特徴です。口に入れた瞬間に広がる、上品な旨みをご堪能ください。

■訳ありだけど、味は一級品！
当商品は、カットする際にどうしても出てしまう不揃いな形（1切れ約10g?30g）の切り身を集めました。大きさは色々ですが、鮮度や味は正規品と全く変わりません。むしろ一口サイズで火の通りが早く、お弁当のおかずや唐揚げなどには最適です。ご家庭で召し上がるには全く問題のない、大変お得な商品です。

■アレンジ無限大！おすすめの食べ方
・定番の塩焼き：シンプルに魚本来の味を楽しめます。
・ご飯が進む照り焼き：甘辛いタレがお子様にも大人気！
・サクサク衣の唐揚げ：下味をつけて揚げるだけで絶品おつまみに。
・洋風ムニエル：バターと醤油の香りが食欲をそそります。
・野菜とあんかけ：野菜も一緒に摂れて栄養満点です。

◯こだわりポイント
昭和7年の創業以来、私たちは「素材本来の旨味を最大限に活かす加工」にこだわり続けてきました。京都府舞鶴港で水揚げされた新鮮なサゴシ（さわら）を使用し、風味や食感を損なわないよう丁寧に加工しています。面倒な骨取り処理を施し、一切れずつ使えるIQF（バラ凍結）を採用することで、忙しい毎日の食卓でも手軽に魚料理を楽しめるよう工夫しました。訳あり品のため形や大きさにばらつきはありますが、味や品質は正規品と変わりません。

◯わたしたちが作っています
製造を担うのは、長年にわたり水産加工に携わってきた熟練のスタッフと、全国の学校給食を支える舞鶴工場のスタッフです。魚の状態を一尾ずつ見極めながら、骨取り加工や品質確認を丁寧に行っています。衛生管理を徹底し、子どもたちにも安心して食べていただける商品づくりを追求してきた結果、学校給食にも採用されています。地域の海の恵みを全国へ届けるため、スタッフ一同真心を込めて製造しています。

◯こんなところで作っています
工場は、日本海に面した港町・京都府舞鶴市にあります。舞鶴港には四季を通じて多彩な魚介類が水揚げされ、豊かな海の恵みが地域の食文化を支えています。私たちは、この恵まれた環境を活かし、水揚げされた原料を素早く加工することで鮮度を守っています。また、衛生管理を徹底した加工場では、温度管理や品質チェックを厳しく実施。舞鶴の海と長年培ってきた加工技術を活かし、安心・安全な商品をお届けしています。

◯わたしたちが歩んできた道
私たちは昭和7年の創業以来、80年以上にわたり水産加工一筋で歩んできました。時代とともに食生活が変化する中でも、「素材の美味しさを届ける」という想いを大切にしながら技術を磨き続けています。近年は魚離れや調理の手間が課題となる中、骨取り加工やIQF凍結など、ご家庭で使いやすい商品づくりに力を入れてきました。積み重ねてきた歴史と経験を活かし、舞鶴の魚の魅力を全国へ届けています。

◯わたしたちの想い
私たちは、「舞鶴の海の恵みを、もっと身近に感じてほしい」という想いで商品づくりを続けています。魚は栄養豊富で美味しい食材ですが、骨や下処理の手間から食卓に並ぶ機会が減っていると感じています。この骨取りさわらは、忙しいご家庭でも手軽に魚料理を楽しんでいただけるよう開発しました。冷凍庫に常備しておけば、必要な時に必要な分だけ使える便利な一品です。これからも安心・安全で美味しい魚を通じて、皆さまの食卓に笑顔をお届けしてまいります。


提供元：株式会社松島フーズ