京都府舞鶴市から、海苔本来の豊かな香りと食感を気軽に楽しめる「黒ばら海苔 はじめてセット」をお届けします。
セット内容は、原藻の形をそのまま活かした「黒ばら海苔 35g」と、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる「海苔味噌汁 3食入り」。

黒ばら海苔とは、生海苔を細かく刻んで板状に加工する一般的な板海苔とは異なり、海苔を刻まず、そのまま乾燥させた「素干し海苔」です。
海苔本来の旨みや香りを閉じ込めているため、噛むほどに広がる磯の風味と、パリッ、コリコリとした食感をお楽しみいただけます。
黒ばら海苔は、焦がし醤油とごま油の香ばしい風味で仕上げました。温かいご飯や卵かけご飯、ラーメン、冷奴、ペペロンチーノにひと振りするだけで、いつもの料理がワンランク上の味わいになります。
海苔味噌汁には、黒ばら海苔の製造工程で生まれる規格外海苔を活用。お湯を注ぐと、磯の香りがふわっと広がり、コク深い味噌の旨みと、黒ばら海苔ならではのコリコリとした食感をお楽しみいただけます。
フリーズドライ製法を採用しているため、忙しい朝食や夜食、お弁当のお供にはもちろん、常温で保存できる備蓄食としても便利です。

【こんな方におすすめ】
・黒ばら海苔を初めて試してみたい方
・海苔の香りや食感にこだわりたい方
・手軽に本格的な味わいを楽しみたい方
・常温保存できる食品を探している方
・贈り物やプチギフトを探している方

【おすすめの召し上がり方】
〈黒ばら海苔〉
卵かけご飯、ラーメン、冷奴、ペペロンチーノ、きゅうりとわかめの酢の物などに。
〈海苔味噌汁〉
器に中身を入れ、熱湯160mlを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

【ご注意事項】
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・熱湯のお取り扱いには十分ご注意ください。

◯こだわりポイント
私たちは、板海苔ではなく「黒ばら海苔」にこだわっています。
原藻を刻まず、そのまま乾燥させることで、海苔本来の豊かな香りや旨み、コリコリとした食感を残しています。仕入れた海苔は、細かな異物を取り除きながら一つひとつ丁寧に手ほぐしし、機械では再現できないふんわりとした立体感を実現。
毎年色・香り・食感を見極めながら、その年に最も良い海苔を厳選しています。

◯わたしたちが作っています
私たちは京都府舞鶴市で、海苔の新たな魅力を発信する商品づくりに取り組んでいます。
海苔本来の美味しさを届けたいという想いから、仕入れから選別、手ほぐし加工まで、一つひとつ丁寧に行っています。
生産者や問屋、素材の価値を最大限に活かした商品を開発。「香りが違う」「どこで買えるの？」というお客様の声を励みに、日々ものづくりを続けています。

◯こんなところで作っています
舞鶴市は、日本海に面した自然豊かな港町です。かつては海苔養殖も行われ、地域の食文化を支えてきました。
現在は舞鶴産海苔の生産は行われていませんが、その歴史や想いを受け継ぎ、全国の厳選した海苔を使った商品づくりを続けています。
海の恵みを身近に感じられる環境の中で生まれた黒ばら海苔は、ご家庭の食卓はもちろん、アウトドアや贈り物としてもお楽しみいただけます。

◯わたしたちが歩んできた道
舞鶴ではかつて海苔養殖が盛んに行われていましたが、時代の変化とともにその文化は姿を消しました。
私たちは、海苔の美味しさと地域の歴史を未来へつなぎたいという想いから、黒ばら海苔の商品化に取り組んでいます。
海苔は12月中旬から2月頃に育つ冬の恵みで、近年は海水温の上昇などにより希少性が高まっています。温かい料理が恋しくなる秋冬はもちろん、一年を通して食卓を豊かに彩ります。

◯わたしたちの想い
私たちが届けたいのは、海苔そのものの美味しさです。
板海苔に加工せず、原藻のまま活かした黒ばら海苔だからこそ味わえる、豊かな香りと食感があります。
かつて舞鶴で育まれていた海苔文化を未来へつなぎ、海の恵みの価値を多くの方に知っていただきたい。
規格外となる海苔も大切に活用しながら、一つひとつの商品に「もったいない」と「おいしい」の想いを込めてお届けしています。


提供元：株式会社ＭＡＳＡ