京都府舞鶴市にある小さなごはんや「kekehana雲心」で、デザートとして特に人気の高いバスクチーズケーキを、ご家庭でも楽しめるよう丁寧に焼き上げました。

主役となる素材は、舞鶴産の米粉と卵。
チーズには北海道産クリームチーズと生クリームを使用し、砂糖とラム酒のみで仕上げています。
香料・保存料などの添加物は使用していません。
小麦粉を使わないグルテンフリー仕様のため、
・濃厚なのに重たくない
・なめらかで口どけが良い
・甘さ控えめで上品な味わい
といった特徴があり、お子さまからご年配の方まで「気づいたらペロリ」と食べてしまう美味しさです。
実際にお客様からは「濃厚！！でおいしい」という声も届いています。


なめらかな食感を守るため、冷蔵便でお届けします。
「焼きたてに近い状態」をご家庭で味わっていただけるよう、温度管理にも配慮しています。

【 ご注意事項】
・冷蔵商品です。到着後は必ず冷蔵庫で保管してください。
・保存料不使用のため、賞味期限内にお早めにお召し上がりください。
・手作りのため、焼き色や表情に個体差があります。

◯こだわりポイント
舞鶴にある小さなごはんや「kekehana雲心」で、食後のデザートとして親しまれているバスクチーズケーキです。
表面は香ばしく、中はしっとりなめらか。
濃厚なのに重たさはなく、甘さは控えめで上品な後味に仕上げました。家族で分け合いながら、気づけばもう一口、そんな時間にそっと寄り添うケーキです。

◯わたしたちが作っています
完全予約制・月替わりメニューの小さなごはんやを営みながら、焼菓子やデザートも一つひとつ手作りしています。
家族や身近な人たちの「これ好き」「また食べたい」の声を頼りに、無理のないペースで続けてきました。

◯こんなところで作っています
お店は舞鶴・東雲の、車通りも少ない静かな場所。
１時間に１本行き来する京丹後鉄道の電車の音、鳥のさえずり、風の音が自然に耳に入ります。
忙しさから少し離れて、ゆっくり味わう時間が似合う環境で、日々お菓子を焼いています。

◯わたしたちが歩んできた道
ジャンルにとらわれず、各国料理を月替わりでご提供するごはんやとしてスタートしました。
少しずつ積み重ねてきた経験の中で、食後のデザートやお持ち帰り用として焼菓子が育ってきました。
季節の行事や贈り物が増える時期は、特におすすめです。

◯わたしたちの想い
特別すぎないけれど、ちゃんと記憶に残るものを。
日常の延長にある、少しうれしい時間を届けたいと思っています。
静かな場所で生まれたお菓子が、誰かの家でほっとする瞬間につながれば。それだけで十分だと思いながら、今日も変わらず焼いています。


提供元：ｋｅｋｅｈａｎａ　ｕｎｓｉｎ　雲心