いつもの卵かけご飯を、京都のこだわりで贅沢に。

◆福知山の卵×舞鶴のうま味醤油
炊きたてのごはんに卵を割り、うま味醤油をひと回し。
それだけで、いつもの卵かけご飯をちょっと特別な一杯として楽しめる「卵かけご飯堪能セット」です。

京都府福知山市で生産される「卵どすえ」と、舞鶴市の炭火串焼 灯志が考案したオリジナルのうま味醤油。福知山と舞鶴、京都北部のこだわりを一つの食卓で味わえます。

◆赤みのある卵黄が特徴「卵どすえ」
「卵どすえ」は、魚粉や赤パプリカを多く配合した飼料で育てた鶏から生まれる卵です。濃厚な旨みとコクに加え、赤みのある卵黄も特徴。卵かけご飯はもちろん、料理やお菓子にも彩りを添えます。

生産者は1992年の創業以来、「安心しておいしいたまごを食べていただきたい」という思いを大切に、日々生産・出荷に取り組んでいます。農場HACCP認証、JGAP認証を取得し、2019年には「卵どすえ」がG20大阪サミットで提供された実績もあります。

◆卵の旨みを引き立てる「灯志のうま味醤油」
醤油は、炭火串焼 灯志と神戸の老舗「池本醤油」が共同開発。秘伝の醤油に牡蠣、昆布、鰹のコクと自然な甘みを加えています。

卵かけご飯はもちろん、焼肉やステーキ、天ぷら、天丼、海鮮丼などにもおすすめです。

◆おすすめの楽しみ方
まずは炊きたてのごはんに卵どすえを割り、うま味醤油をお好みの量で。
一味、山椒、わさびなどを加えれば、風味の変化も楽しめます。

忙しい朝の朝食に、休日のちょっと贅沢なごはんに。家族で味わうのはもちろん、自分好みの「最高の一杯」を探す時間にもぴったりです。

◆選べる2つのセット
・卵どすえ10個＋うま味醤油100ml
・卵どすえ20個＋うま味醤油200ml
福知山の卵と舞鶴の醤油。それぞれのこだわりを合わせた、京都北部ならではの卵かけご飯を、ご自宅でお楽しみください。

◯こだわりポイント
福知山で育まれた「卵どすえ」は、魚粉や赤パプリカを配合した飼料を使用し、濃厚な旨みとコク、赤みのある卵黄が特徴です。神戸の老舗「池本醤油」が共同開発秘伝の醤油に牡蠣、昆布、鰹のコクと自然な甘みを加えています。卵の味わいを引き立てます。

◯わたしたちが作っています
「卵どすえ」は、1992年創業の生産者が、安心しておいしい卵を食べていただけるよう、日々丁寧に生産・出荷しています。うま味醤油は、舞鶴の炭火串焼 灯志が味わいを追求し、神戸の老舗「池本醤油」と共同開発しました。それぞれのこだわりを一つのセットにしてお届けします。

◯こんなところで作っています
「卵どすえ」は、豊かな自然と歴史が残る京都府福知山市で生まれています。旨味醤油は、舞鶴の炭火串焼 灯志から生まれたオリジナルの味わいです。炊きたてのごはんに卵と醤油を合わせ、ご自宅の食卓で京都北部の味をお楽しみください。

◯わたしたちが歩んできた道
1992年の創業以来、毎日おいしい卵を安心して食べていただけるよう、生産と出荷を続けてきました。「卵どすえ」は農場HACCP認証、JGAP認証を取得し、2019年にはG20大阪サミットで提供された実績があります。旨味醤油と合わせ、いつでも贅沢な卵かけご飯をお楽しみいただけます。

◯わたしたちの想い
毎日の食卓で楽しんでいただくものだからこそ、おいしさだけでなく、素材やものづくりへのこだわりも大切にしています。福知山の「卵どすえ」と舞鶴の旨味醤油、それぞれの魅力を一緒に味わっていただき、「今日は卵かけご飯にしよう」と思っていただけるような、心地よい食卓の時間をお届けします。


提供元：炭火串焼　灯志