近江牛は、神戸牛、松阪牛と並んで日本三大和牛の一つに数えられており、その歴史は最も長く、400年以上前にさかのぼる日本最古のブランド牛です。
和牛の肉には香り、風味そしておいしさに関与するといわれているオレイン酸という成分が含まれており、中でも近江牛はオレイン酸が豊富で、 脂の溶けだす温度（融点）が低いため、口に入れたときにその豊かな風味ととろけるような甘味が広がります。
銀角の「白銀ロース」は、シルクのような柔らかさと白銀の霜降りが特徴。
精肉に精通した職人が焼肉用に適した厳選部位をお届けします。
安心して召し上がっていただけるよう、職人が一つ一つ丁寧にカット。
贈り物としても喜んでいただける梱包を常に心がけております。
※画像はイメージです。
※離島へのお届けはできません。