【豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」】
近江・米原の自然環境で育った「逸品」です。

かなやキッチンは醒井駅からすぐの場所にあり、夏になると「梅花藻」を見ようと訪れる観光客であふれ賑わいます。
そんな街の活性化に少しでも役に立てればと思い、食堂&喫茶を開業しました。
地元の食材を使った商品を提供したい想いの中、注目したのが地元の新鮮な豆乳でした。
普段スーパーで買うパックの豆乳に慣れ親しんでいるため、初めて豆腐屋さんの豆乳を飲んだ時は大豆のコクと風味に驚き、この豆乳を使って考案した商品が、豆乳レアチーズケーキです。
水の豊かな米原で造られた豆腐屋の新鮮な豆乳を使用したレアチーズケーキは、イソフラボン、良質たんぱく質、レシチンサポニンなど身体にやさしく、カロリーも控えめです。
シンプルで飾り気の無い真っ白なチ ーズケーキですが、新鮮で深いコクの豆乳とクリームチーズが、さらなるコクを生み出しています。アクセントのレーズンが甘酸っぱく相性も抜群です。
米原市の歴史や風土、豊かな自然環境の中で育った食べ物、美味しい水。
そんな環境の中でこれからもオリジナル性のある商品を試行錯誤しながら、作り上げて行きたいと思います。

提供事業者：かなやキッチン　滋賀県米原市醒井621-3
※画像はイメージです。
※生ものですのでお早めにお召し上がりください。
※賞味期限：製造日より1週間