ロースの中心サーロインをブロックの状態でお届けします。
お好みの厚さにご自分でカットしていただき、食卓を彩るステーキやローストビーフにしてお楽しみください。

※冷凍技術「プロトン凍結」を用いて冷凍にてお届けします。
細胞組織を壊さず、急速冷凍するため、解凍後は近江牛本来の鮮度や食感、風味をお楽しみいただけます。
お召し上がり時間の1時間～1時間30分前に常温解凍してください。