甲賀産生姜の風味と、創業100年以上の老舗「マルカワみそ」が引き出す発酵のうまみを生かし、無添加で仕上げた生姜麹「金・黒」2種セットです。
やさしい塩麹ベースの「金」と、コク深い醤油麹ベースの「黒」を使い分け、かける、和える、漬け込むだけで肉・魚・野菜料理がよりおいしく仕上がります。
はじめての方にも使いやすいよう、プロがご家庭向けにアレンジしたレシピ付きでお届けします。
「金」は肉や魚、パスタ、サラダや、ドレッシングに。
「黒」は焼き物、炒め物、和食やタレにおすすめ。
下味や漬け込みまで幅広く活躍します。

【原材料名】
Koka Ginger 金：米（国産）、生姜、食塩
Koka Ginger 黒：米（国産）、生姜、醤油（大豆（国産）、小麦、食塩）

【保存方法】
常温保存

【申込期間】
～2026年11月30日

【製造・加工の工程】
洗浄後漬け込み発酵

【製造者】
マルカワみそ株式会社
福井県越前市杉崎町12‐62