真の豊かさとしあわせを求めて
白い帯をひとつひとつ丁寧に竿にかけ、夏の日差しと適度な風の中天日干しします。たくさんの手間をかけ、太陽の恵みを受けたおいしさがぎゅっと詰まった「水口かんぴょう」は、柔らかく、出汁を良く含む特徴があります。「無漂白」で安心して使って頂くことができ、脇役ながら存在感のある味でお料理を引き立てます。
「水口かんぴょう」は令和6年3月27日にGI登録認証を受けました。

【原材料名】
ユウガオの実

【保存方法】
高温・多湿を避けて保存してください。

【製造/加工の内容】
・ユウガオの果実を収穫
・外側の青い皮を薄くむきます。
・果肉部分を内側から均一な厚さ約2～3mmの帯状に、長く剥く。
・干し場に垂らし、太陽の下で天日乾燥させる。
・一定の長さに切り揃えて折りたたみ、袋詰め