甲賀・湖南地域は、滋賀県の南東部に位置し、鈴鹿山脈を水源とする野洲川の上・中流域に広がっています。
甲賀・湖南地域の約700名の生産農家が、滋賀県環境こだわり農産物の認証を受けて、使用する肥料・農薬を限定した中で、安全と安心を追求したJAこうか特別栽培米を生産しています。
このJAこうか特別栽培米を食味計で測定し、一定基準をクリアした美味しいお米だけをセレクトしたのが良食味米「忍味」です。
「お米の王様」の名にふさわしい圧倒的な甘みと香りが自慢です。
一粒一粒に強い旨みが凝縮されており、もっちりとした粘りと豊かなコクを堪能できる贅沢な一品です。

【産地名】
滋賀県甲賀市

【品種】
コシヒカリ

【産年】
令和7年度産

【使用割合】
単一原料米

【精米時期】
別途商品ラベルに記載しております