富士山の麓・静岡県小山町で育った、日本初の国産アトランティックサーモンを使った西京漬けを作りました！

創業60年余りの水産会社「カネヒロ」が手掛ける「追い麹西京漬け」。魚の下味には駿河湾の豊富なミネラルを持つ戸田塩を使用。追い麹には中村屋麹店の塩麹を使用。追い麹をする事により、より深い味わいに仕上げました。ご飯のおかずや酒の肴としても美味しく召し上がれます。焼き方は、クッキングペーパーなどで味噌を軽く拭き取り、弱火で加熱調理して召し上がって下さい。

日本における新鮮なアトランティックサーモンは、これまでノルウェーやスコットランドから調達輸入されてきましたが、富士山麓の地で日本初の完全陸上養殖施設を整備。清らかな富士山の伏流水で育てられた新鮮なサーモンは、脂身がさわやかで、海外産とは一味違うみずみずしい味わいとなっています。

日本初・完全陸上養殖だからこその新鮮さを、皆様にお届けできることを楽しみにしております。 アニサキス等の寄生虫や感染症のリスクが極めて少ない環境で育てており、抗生物質やワクチンは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

注意事項：
※骨は取り除いてませんので注意して召し上がって下さい。
※北海道・沖縄・離島は配送対象外です。ご了承ください。
※漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。
※生モノのため置き配は致しかねます。
※事前にご連絡いただいていないご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけない場合再送はいたしかねます。

原材料：アトランティックサーモン(静岡県小山町産）、白味噌、戸田塩、塩麹(清水町中村屋麹店）、酒、味醂風調味料、砂糖、発酵調味料