「ハツシモ」は岐阜県の奨励品種で特に美濃地方で広く生産されているお米ですが、県外などではほとんど生産されていないため「幻の米」や「幻のハツシモ」などと呼ばれる事があります。
「ハツシモ」という名前の由来は、初霜の降りるころまでじっくり育てられることに由来しており、収穫は10月上旬から始まります。
特徴としては、大粒で適度な甘みと程よい粘りを持ち、風味が長持ちするため冷めても美味しいのが特徴です。
※画像はイメージです。
※オンライン決済限定商品となります。