岐阜県恵那市の豊かな自然の中で育った鹿肉を使用し、丁寧に仕上げたジビエでは珍しい旨みたっぷりの「鹿肉の生ハム」をお届けします。

高タンパクで低脂肪、鉄分も豊富なヘルシー食材として注目される鹿肉。その特徴を最大限に活かし、しっとりとした柔らかな食感に仕上げました。
噛むほどに広がる鹿肉（もみじ）ならではの濃厚な赤身の旨味は、奥深い味わいで絶品です。

実店舗で召し上がったお客様が「ぜひ家でも楽しみたい」とお求めになることも多く、地元の飲食店からも「美味しい」と高い評価をいただいている自信作です。
ジビエに馴染みのない方でも楽しみやすいよう、クセを抑えて仕上げているため、ジビエ初心者の方にも自信を持っておすすめいたします。

そのままお召し上がりいただけるため、手軽にジビエの魅力を堪能できます。
鹿肉の生ハムは、ワインや日本酒との相性は抜群です。晩酌の時間を格上げする一皿にしてくれます。
サラダのトッピングや、フルーツを合わせたオードブル、カルパッチョ風にアレンジするのもおすすめです。
冷凍庫に常備しておけば、急な来客時や特別な日のディナーにも大活躍。恵那の山々が育んだ、自然の恵みたっぷりの生ハムをぜひご賞味ください。

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