岐阜の豊かな自然と人々の深い愛情で育てられた【飛騨牛】

【モモ・カタ部位の特長】
モモやカタは赤身主体の部位で、あっさりとした味わいの中にしっかりとした旨みが特徴です。
脂が控えめなので、さまざまな年齢層の方におすすめしやすい部位です。
■モモ
　肉質がきめ細かく、しっかりとした味。すき焼きにすると割り下の味が染み込みやすく
　しゃぶしゃぶでは赤身の旨みが引き立ちます。
■カタ
　ほどよい弾力があり、煮込んでも肉が崩れにくいため、食べごたえがあります。
　赤身ながらもコクのある味が特長です。

※モモまたはカタのいずれかでお届けいたします(部位の指定はできません)。

■生産者の声
「飛騨牛」の歴史は、昭和60年、安福号という一等の種雄牛を岐阜県肉用牛試験場が購入したことから始まります。
以来、約25年以上にわたって、関連業界・業者らが力を合わせ、より質のいい肉牛の育成に取り組んできました。さらに、後発ブランドとしてのハンディを克服し、より魅力ある製品とするために既存有名産地に負けない特色づくりにも力を注ぎながら、全国的にも認知される産地銘柄をめざしてきました。
こうした生産に携わる人々の熱意に豊かな山々から注ぎ出る清らかな水、澄んだ空気など、牛を飼うのに適した条件がそろった岐阜県ならではの自然現象が加わり、より付加価値の高い肉用牛生産が結実しようとしています。
そして、「飛騨牛」がおいしい肉牛ブランドとして浸透し始めた今、安全面で質の高い牛肉、安心して食べて頂ける牛肉を、年間を通して安定供給し続けることを目標に、さらなる取り組みが重ねられようとしています。
「有名産地に追いつけ、追い越せ」から、「岐阜県ならではの飛騨牛」へ。
うまさを追求する挑戦に終わりはありません。

■お礼品の内容について
・飛騨牛 モモまたはカタ[500g]
　　原産地:岐阜県
　　賞味期限:発送日から30日


■注意事項/その他
・賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。
※部位の指定はできません。
※画像はイメージです。


配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。