◆ひやおろし　日本酒度+３（例年参考値）
秋限定の熟成生詰酒。米の香りに、熟成酒ながら口当たりがスッキリと綺麗で、辛口のお酒と思えないほど喉越しもやわらかく入ります。冷やして飲むお酒ですが、ぬる燗にすると、米の旨みがふくよかに口の中に広がります。食中酒として幅広く対応できますが、しっかりとした味とコクが魅力の特別純米酒です。

◆深山菊秘蔵特別純米　日本酒度+３
産まれも育ちも飛騨高山の杜氏が作り上げる日本酒。精米歩合60％。岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】と岐阜県開発酵母【Ｇ酵母】で醸造。コクを感じるキレの良いオール岐阜県産の辛口な特別純米酒。なお本銘柄はテレビ東京 ＢＳテレ東の番組「ワカコ酒 Season6 第6夜」にて登場した銘柄となります。

◆飛騨の甚五郎上撰　日本酒度＋３
当蔵元のもう一つの定番酒。米由来の柔らかい甘めの香りが印象的なやや辛口のお酒です。口当たりはまろやかで、米の旨みを強く感じます。喉越しはキレ良く、スッキリと通ります。後に、ほんのり米の余韻が感じられます。本醸造らしく食中に幅広く対応できますが、特にお肉との相性が抜群で、オススメです。なお本品は本醸造酒となります。

＜注意事項＞
◇20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
◇開栓には十分御注意ください。
◇妊娠中や授乳期の飲酒は気をつけましょう。

杜氏歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の基いろいろ経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。
『夢にみましたこのお酒　夢に花が咲きました』

製造・加工地：高山市内

事業者　：有限会社舩坂酒造店
連絡先　：0577-32-0016

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【加工地（製造地）】
有限会社舩坂酒造店　高山市上三之町105