生の青い状態の梅の実を熟成装置に入れて万全の温度湿度管理のもとに、「無添加・無加水・自己発酵」で約3ヶ月で熟成させました。塩分を気にせず、梅のクエン酸を摂取できます。種ありです。すっぱい食品が好きな方は、そのまま。苦手な方は、甘いヨーグルトに入れたりしてお召し上がりください。

※画像はイメージです。
※それぞれの粒に種があります。