クラウドファンディング型ふるさと納税「ふるさと納税3.0」による寄附は対象事業の事業者から返礼品が貰え、ふるさと納税として税控除の対象となります（従来のふるさと納税と同様です）。
・2026年6月1日より、本返礼品をお選びいただいた場合、お選びいただいた寄附の使い道によらず、返礼品提供事業者が実施する事業の原資に充てさせていただきます。
・事業の詳細やふるさと納税3.0についてはあわら市のＨＰからご確認いただけます。

玄米の栄養はそのまま、白米のような食べやすさを実現。タイワ精機のうまみ精米機で仕上げた伊与衛門農園の看板商品です。
※「うまみ玄米」は井関農機株式会社の登録商標です。

■農園について
福井県あわら市。日本海と山々に抱かれたこの土地で、伊与衛門農園は代々お米づくりを続けてきました。大きな会社ではありませんが、その分ひとつひとつの田んぼに目を配り、手間を惜しまず育てることを大切にしています。土地や自然への感謝を忘れずに米づくりに向き合っています。

■お米について
当園の自然栽培コシヒカリは、農薬・化学肥料を一切使わず、有機肥料にも頼らない自然栽培で育てています。土そのものが持つ力を最大限に引き出す栽培方法のため、収穫量は慣行栽培に比べて大きく落ちますが、その分お米一粒一粒に凝縮された力強い味わいが生まれます。周囲を山に囲まれた田んぼには、山からの冷たく清らかな天然水が注ぎ込み、除草剤に頼らないため夏場は雑草との根気比べが続きますが、スタッフ一同丁寧に手をかけています。手間のかかる栽培方法のため生産量は限られており、当園の中でも特に希少なお米です。

■うまみ玄米について（伊与衛門農園の看板商品）
「玄米は身体にいいと分かっていても、硬くて食べづらい」というお声を、これまでたくさんいただいてきました。そこで導入したのが、株式会社タイワ精機の特殊な精米機「うまみ精米機」です。通常の精米は表面をすべて削って白米にしますが、うまみ精米機は玄米の表面を覆う硬い「ロウ層」だけをやさしく取り除きます。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なぬか層はそのまま残るため、栄養価は玄米とほとんど変わりません。それでいて水を吸いやすくなるので、炊き上がりは驚くほどやわらかく、白米に近い感覚で食べられます。普段お使いの炊飯器で、玄米モードを使わずそのまま炊いていただけるのも嬉しいポイントです。栽培期間中、農薬・肥料に頼らず一つひとつの株に手をかけてきた自然栽培米だからこそ実現できる仕上がりでのお届けとなります。

■あわら市という土地の魅力
あわら市は北陸の名湯として知られる芦原温泉があるまちですが、実はお米づくりにも恵まれた土地です。山からの雪解け水がミネラルを豊富に含んだまま田んぼに注ぎ、昼と夜の寒暖差がしっかりとつくことで、お米の甘みとうまみがぎゅっと凝縮されます。粒のしっかりした食べ応えのあるお米に仕上がります。

■ふるさと納税をご検討の皆さまへ
あわら市は人口減少や後継者不足など、多くの地方と同じ課題を抱えています。ふるさと納税を通じていただくご支援は、当園のような小さな農園が自然栽培という手間のかかる農法を続けていくための大きな支えになっています。あわら市とご縁をいただけましたら幸いです。

■保存方法について
お届け後は冷暗所での保管をお願いします。玄米のまま低温貯蔵しておりますので、品質を保ちやすくなっております。開封後はお早めにお召し上がりください。

■最後に
丹精込めて育てた自然栽培コシヒカリを、ぜひご家庭でお楽しみください。ふるさと納税を通じて、あわら市の豊かな自然が育てたお米の味をお届けします。

■備考
・お米は玄米のまま低温貯蔵し、年間を通じて品質を保っております。お届け後は冷暗所での保管をお願いいたします。美味しくいただくには、お届け後1か月程度を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。
（常温保存の場合）目安は約3ヶ月〜6ヶ月です。保存環境（湿度・温度）によって前後しますので、湿度の高い場所を避け、涼しい場所で保管してください。
（冷蔵保存の場合）約1年間は品質を保ちやすくなります。
・色彩選別機等を使用し、品質管理には十分注意しておりますが、虫食いの被害粒を完全に取り除くことは困難です。稀に混入している場合がございますが、あらかじめご了承ください。