ゆず丸ケースと山うにセット

福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」と、
越前漆器の産地である同地区でつくられた「ゆず丸ケース」のセットです。


『山うに極』
越前隊がお届けする、最高峰ブランド『山うに極（キワミ）』。
完全無添加・完全手作りのため柚子の風味、
みずみずしさがより一層引き立ち、美味しくて香り抜群の山うに。
生産量に限界があり、地元でも限られた店舗のみの販売です。
今回は2パックセットをお届けします。お好みの組み合わせをお選びください。

「山うに」とは…
福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」。
「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば（赤万願寺唐辛子）」「塩」を丁寧に擦り込み練り上げた伝統的な薬味です。
山うにという名前ですが、見た目がうににそっくりな事から、その名前がついたと言われています。
安全な食材作りにこだわり減農薬で、心を込めて作った自社でとれた赤なんば「完熟ししとう」を使用。
柚子は徳島県のブランド柚子、木頭柚子を使用。塩は、地元福井で有名な越前塩を使用。
減塩で、ビタミン豊富な山うに。爽やかな辛味がどんなお料理も引き立ててくれる万能薬味です。
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

【食べ方例】
・お鍋
・ご飯
・おでん、煮物
・お蕎麦、うどん、パスタなどの麺類
・スープやお味噌汁
・お肉料理　（ステーキや焼き鳥におススメメ！）
・納豆、お豆腐、卵料理
・カナッペやチーズにのせておつまみに
・マヨネーズを合わせてサラダに（山うに３：マヨ７）
お料理や汁物に混ぜる時は、少量ずつお使いください。


『ゆず丸ケース』
上面にかわいい柚子のイラストがはいった漆器のふたもの。
黒色と朱色の2色セット。
山うにの保存ケースとしたり、小物入れとしてもお使いいただけます。

----------------------------------------------------------------------------------
【株式会社 越前隊】
山うには、福井県鯖江市河和田地区の山沿い地域で生まれたローカルフード。
山うにの美味しさを伝えることを仕事にして、河和田の素晴らしさを知ってもらいたい、地域と山うにを継承してくれた先人の方々に恩返しをしたい。そんな想いから越前隊は生まれました。


山うに 薬味 おつまみ 無添加 ご飯のお供 手作り 小物入れ 保存容器 ケース 福井県鯖江市