秋の味覚
栗きんとん

ー味わいー
鮮度にこだわり、収穫の翌日には加工・栗本来の甘みをお楽しみください

厳選素材「岐阜県東濃産の超特選栗」のみを使用。
素材の良さを最大限に発揮した、やさしい味わい。
実りの秋のおくりものの「栗」を存分に味わうなら、まずは、栗きんとんをお楽しみください。

ーPOINT 01ー
栗は鮮度が命 収穫翌日には加工

栗は、刃物を栗実に入れた瞬間から酸化が始まってしまいます。
そのため、収穫の翌日には加工されます。
水洗いして栗の実を裏ごしし、黒いところや渋皮、鬼皮などを手で取り除き、それをさらに細かい漉し網にかけていきます。
そして少量の砂糖だけを加え炊き上げて、一つ一つ手作業で茶巾に絞ったものが栗きんとんです。

ーPOINT 02ー
原材料は栗と砂糖だけ 添加物一切不使用

原材料は至ってシンプルだからこそ、職人の腕が問われる栗きんとん。
厳選された栗を最大限に活かし、素朴で自然な甘さを感じていただけるような商品に仕上げました。
栗本来の甘さが十分に味わえる秋の味覚の逸品です。


お菓子 栗きんとん くり 小豆 あんこ 和菓子 茶道 茶会 福井県鯖江市