福井県勝山市鹿谷町の豊かな自然の中で育ったコシヒカリです。
鹿谷町は、九頭竜川の河岸段丘が生み出した肥沃な粘土質の土壌と、蛍が舞うことで知られる鹿谷川の清らかな水に恵まれた米どころ。かつては良質な酒米の産地としても知られていました。
その恵まれた環境で育ったコシヒカリは、ふっくらとした炊き上がりと豊かな甘みが特長です。
炊きたてはもちろん、冷めてもおいしさが続くため、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
毎年一等米の評価を受けており、「また食べたい」「他のお米と食べ比べてもおいしい」と、多くのリピーターからご好評をいただいています。

■生産者紹介
生産者は農業歴約50年。
退職後は専業農家として米づくりに励み、現在は約4～5haの農地を管理しています。
地域の高齢化により耕作が難しくなった農地も積極的に引き受け、小規模な田んぼや変形田など、管理が難しい農地の維持にも取り組んでいます。
栽培では化学肥料を慣行基準の約75％に抑え、除草剤や消毒も必要最小限にしています。春先から丁寧に雑草対策を行うことで、農薬の使用回数を減らす工夫を続けています。
大切な子どもや孫にも安心して食べさせられるお米を届けたい。そんな思いを込めて、一つひとつ丁寧に育てています。

■注意事項/その他
※「直射日光」「高温」「湿気」を避け、お早めにお召し上がりください。
※精米の場合、ご注文をいただいてから精米し発送いたします。
※画像はイメージです。

■提供事業者
中廣　祥典

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【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された農産物のため