福井県勝山市の豊かな自然に囲まれた山あいの集落で育ったコシヒカリです。
白山水系の清らかな水が流れる女神川流域は、市街地よりも気温が低く昼夜の寒暖差が大きい地域。
この恵まれた環境がお米の甘みと旨みを引き出します。
経ヶ岳の麓に広がる肥沃な土壌と冷たい水で育ったコシヒカリは、粘りがあり、噛むほどに甘みを感じられるのが特長です。
「他のお米とは甘さが違う」「冷めてもおいしい」と好評で、特に塩むすびにするとお米本来のおいしさをお楽しみいただけます。
収穫後は1.9mmの網で選別し、さらに色彩選別機を通すことで、品質の高いお米だけをお届けしています。
出荷するお米は毎年全量一等米の評価を受けています。

■生産者紹介
いのくちファームは、農業の担い手不足が進む地域の農地を守るため、平成29年に設立された集落営農組織です。現在は25戸の組合員が所属し、地域の農業と景観を支えています。
管理する農地は約23ha。
コシヒカリやハナエチゼンを中心に栽培し、高齢化により管理が難しくなった小さな田んぼや変形田も積極的に引き受けています。
特に草刈りや水管理には力を入れており、年間5回程度の草刈りを実施。
山間地の長いあぜもできる限り人の手で管理し、除草剤の使用は必要最小限に抑えています。
「地域の田んぼを次世代へ残したい」という思いのもと、組合員が力を合わせて米づくりを続けています。
集落ぐるみで守り育てた自慢のお米をぜひご賞味ください。

■注意事項/その他
※「直射日光」「高温」「湿気」をさけることを心掛けて、お早めにお召し上がり下さい。
※精米の場合、注文をいただいてから精米し発送いたします。
※画像はイメージです。

■提供事業者
農事組合法人　いのくちファーム

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【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された農産物のため