冷めても甘い。おにぎりで違いがわかる、福井県勝山市産コシヒカリ。
農業歴60年、五代続く農家が育てる、こだわりのお米です。

明治以降、五代にわたって福井の大地を耕し続ける農家です。
現在75歳の農業主が、60年かけて磨いた栽培技術と、先祖から受け継いだ農地で、安心・安全なお米をお届けしています。

【栽培へのこだわり】

1．有機系肥料による土づくり
10年以上、有機成分入りの肥料を使用しています。
基肥として1反あたり35kg、さらに6月ごろに追肥として1反あたり45kgを施肥。
化成肥料に頼りすぎず、時間をかけて土壌を育てることで、粒の充実した米が実ります。

2．毎日の水管理と手作業の草刈り
除草剤をできるだけ使わず、水量を細かく調整することで雑草の発生を抑えています。
田んぼの水管理は毎日欠かさず実施。
畦道の草刈りも手作業で行い、農薬使用は田植え時期の除草剤と、カメムシ対策の殺虫剤（年2回）のみに抑えています。

3．自然環境が育む美味しさ
風通しのよい農地で昼夜の寒暖差がしっかりあるため、お米の甘みと旨みが増します。
土壌は魚沼産コシヒカリと同じ赤土・粘土系。
初期生育は穏やかですが、じっくり根を張ることで充実した穂が育ちます。

【品質へのこだわり】

粒の大きさと選別精度
2025年の収穫では、通常より目の大きい2.0mm網を使用。
通常なら多くの米粒が落ちるはずが、ほとんど落ちませんでした。
これは粒が大きく、粒ぞろいが優れている証拠です。

お届けするお米は色彩選別機を通し、白く均一なお米をお届けします。

【お客さまの声】

「他のお米はもう食べられない。スーパーで買ってみたけど戻ってきました」
長年のリピーター様より

「味がいい」「甘みがある」「美味しい」というお声をいただいています。
複数のお客様より

ご友人の紹介で三重県から直接買いに来てくださるお客様もおり、親子二世代にわたって10年以上ご愛顧いただいています。
遠方からのリピーター様より

【生産者からのひとこと】

冷めても美味しいのがこのお米の自慢です。
ぜひ「おにぎり」にして食べてみてください。素材の味が一番よくわかります。

【発送について】

保存はできるだけ密閉容器などに小分けし、冷蔵庫保存をおすすめいたします。

■注意事項
※画像はイメージです。
※直射日光を避け、風通しの良い冷暗所で保管してください。
※夏場はお早めにお召し上がりください。
※精米後は精米日から1～2ヶ月程度を目安にお召し上がりください。

■提供事業者
小林實

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【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された農産物のため