白山からの豊富なミネラルを含んだ雪解けの冷たい水が美味しさの秘密です。
コシヒカリは強い粘りと上品な甘み、そして炊きあがりのつやと香りが特徴です。
炊き立てはもちろん、冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも適しています。
お米は昼間の日照により十分な光合成が行われることで、たっぷり栄養を取り込み、夜間の涼しい気温によて蓄えられた栄養分を、旨み成分に変えていきます。
勝山市の中山間地域ならではの大きな寒暖の差が生み出す美味しいお米をぜひ一度ご賞味ください。

【”お米をおいしく食べるため”の保存方法アドバイス】
・お米の中に小さな虫が発生する場合がございますので主に夏は、予防のため、スペースに余裕がある場合は5度以下の冷蔵庫で保存してください。もしお米に虫が湧いてしまった場合は、水で洗い流す等の対応をお願いします。
・お米の一部に黒い斑点のようなものが見られる場合がございます。黒くなっているお米は、一般的に「斑点米」と呼ばれるものです。黒い部分は、虫や熱などの原因によって表面が変色したもので、人体に害はなく食べても問題ありませんので、ご了承ください。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

■提供事業者
ふるさと創生プロジェクトチーム（森石　慶範）

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【地場産品に該当する理由】
区域内で生産された農産物のため