【三ツ星若狭牛について】
ブランド和牛「若狭牛」の中から、肉のおいしさが増すオレイン酸が55％以上あるものを、特に「三ツ星若狭牛」として認証しています。
オレイン酸が多いほど脂の融点が低くなり、とろける脂は肉の風味を口いっぱいに広げるとともに、サラッとまろやかな後味にします。
オレイン酸を極めたブランド和牛。
自然豊かな越前若狭の四季に富んだ気候と、豊かな風土の中で丹精込めて育てたものから厳選した最高級の和牛です。

【五味焼について】
昭和59年にこの小浜市に創業し地域の皆様に支えられ精肉店・焼肉店を営んでおります。
当店の精肉は「三ツ星若狭牛」のA-5等級のみ取り扱っております。
焼肉店はプライベート空間を重視したつくりになっております。

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