このケールチップスは、もともとCafe Seasonsの店内でジェノベーゼに添えて提供していたことから生まれました。
その珍しさとおいしさからお客様の間で話題となり、店頭販売をスタート。ふるさと納税の返礼品としても展開することになりました。

使用しているのは、全国の農家さんから仕入れた新鮮なケール。
カシューナッツやスパイスで作った特製ペーストに絡め、24時間じっくり乾燥させて仕上げています。

ケールは青汁の原料としても知られ、古代ギリシャでは紀元前600年以前から食べられていたと言われるほど歴史のある野菜。栄養価が高く寒さにも強いことから、古代ローマでは「野菜の王様」として重宝されてきました。

Cafe Seasonsのケールチップスは油で揚げずに乾燥させる製法で作っているため、ケールの栄養をできるだけ損なわず、チップスのような軽やかな食感に仕上げています。

ひとくち食べると、植物性なのにチーズのようなコクのある味わい。
見た目とは裏腹にジャンキーでクセになるおいしさで、ついつい手が止まらなくなるスナックです。

・そのままおやつに
・お酒のおつまみに
・砕いて栄養たっぷりのふりかけとして
・サラダやパスタのトッピングに

日常の食卓にケールの栄養とおいしさをプラスして、ぜひお楽しみください。

【開発者】
菜食料理研究家・Cafe Seasonsオーナーシェフ NAOYA
都内ヴィーガンレストランでメニュー開発に携わり、雑誌「veggy」ではレシピ提案を担当。
海外で学んだプラントベースの知識を活かし、福井県に移住後も「地場産×旅×プラントベース」をテーマに独創的な商品を生み出しています。

ケールチップス ヘルシーおやつ 野菜チップス ビーガンスナック プラントベーススナック 福井県産ケール おつまみスナック 国産野菜 チーズ風味チップス スパイスチップス サラダトッピング ヘルシースナック ダイエットおやつ 美容健康スナック 小腹満たし ビールおつまみ 野菜スナック 健康志向食品 ご当地おやつ 手作りチップス 野菜菓子 福井県グルメ 国産食材スナック