◆返礼品の特徴
福井県を代表する品種「紅映梅」。この完熟梅に少しずつ加糖すること3カ月、発酵させながら糖度をあげること半年以上、既定の糖度に達したら、種を出し、果肉を乾燥させます。
弾力を残すためにセミドライ加工し、手間暇を惜しまず、旨味と甘酸っぱさを凝縮した菓子が「梅グラッセセミドライタイプ」です。完熟梅と砂糖のみで仕上げています。
その果肉を贅沢に使用したクッキーが「福井の蜜梅クッキー」です。「子供や孫に食べさせたいお菓子」をコンセプトに、梅の果肉を活かしてしっとり焼き上げています。