かつて若狭小浜の前浜で獲れた鯖をそのまま鯖缶詰にしていましたが、漁獲量の激減により西暦1976年、やむなく製造中止となりました。
当時の味を懐かしむ声や復刻を望む声も多く、あの頃の味をもう一度お客様にお届けしたいと長年葛藤していた時、旬のノルウェー産の鯖である「サバヌーヴォー」と出会い、ついに、当時の味を再現・復刻いたしました。
福井缶詰の自信の逸品をこの機会にぜひご賞味ください。

◆サバヌーヴォーとは?
フランスの「ボジョレーヌーヴォー」にちなんで名付けられた、ノルウェー産ブランド鯖の最高峰といわれています。
美味しさを支えるのは、以下の3つの厳選基準です。

〇驚きの脂質: 脂肪率30%以上の圧倒的な濃厚さ
〇大ぶりな身: 500g以上の食べ応えあるサイズ
〇究極の鮮度: 冷凍せず「生」のまま日本へ空輸

ボジョレーヌーヴォーのように、旬の恵みをそのまま閉じ込めた、当社が自信を持って選んだ素材です。

◆魅力
(水煮)
「サバヌーヴォー」と呼ばれる生のノルウェー産の鯖を空輸し、鮮度そのままに缶詰へ。味付けは塩のみを使い、鯖本来の脂の甘みと旨味がまっすぐ伝わるよう、塩加減と製法を一から見直しました。シンプルだからこそ違いが分かる、懐かしくて新しい〃復刻鯖缶詰水煮〃!　美味しさを追求した逸品となります。
(唐辛子入り)
醤油ベースのコク深い味付けにアクセントとして唐辛子のさやを加え、後を引く旨さとほどよい刺激。
脂の乗った鯖と秘伝の味付けが調和した、懐かしくも贅沢な美味しさを追求した逸品となります。

◆おすすめの食べ方
まずは「そのまま」で。旬の素材が織りなす、本物の味わいを。
熱々ご飯のお供や、お酒の肴としても抜群の相性です。
当社が自信を持ってお届けするこの一缶。まずは何も加えずに、そのままでお召し上がりください。

◆おすすめの用途
～日々の「ご褒美」から、大切な方への「ギフト」まで～
ご自身で楽しむ贅沢なひとときに、大切な方への贈り物に。洗練されたパッケージは大切な方への贈り物としても最適です。『復刻の味』が彩る、特別なひとときを過ごしてみませんか。

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