2025年8月1日より、本返礼品をお選びいただいた場合、お選びいただいた寄附の使い道によらず、小浜市ガバメントクラウドファンディング「シングルシード方式の養殖牡蠣生産拡大PJ」の使い道の原資に充てさせていただきます。

福井県小浜市で養殖された完全地場産の「若狭うららかき」。
若い生産者が丁寧に育てた牡蠣は、身入りが良く、磯の香り豊かで濃厚な旨みが特長です。

超急速冷凍「凍眠」を採用しているため、解凍するだけで刺身としてお召し上がりいただける高鮮度。
年中出荷対応可能で、地域おこしの想いも詰まったこだわりの逸品です。

【ブランドガキとは】
福井県小浜市では、新たなブランドガキとして「若狭うららかき」と「若狭こはるかき」の2種が開発されました。
小浜湾で養殖されるこれらの牡蠣は、味や身の大きさだけでなく、成長スピードや季節ごとの出荷対応にも優れているのが特長です。

「こはるかき」は、小浜湾で採れた天然の稚貝を育てた『純小浜産』で、通常よりも短期間で出荷サイズに育ちます。
「うららかき」は、産卵しない『三倍体』を使用することで、夏場でも身入りの良い状態を保て、秋の出荷にも対応可能です。
この取り組みは、地元漁協、市、漁業者、そして大学などが連携し、次世代の牡蠣養殖として進められているもので、地域資源を活かした新たな海のブランドとして注目されています。

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