松阪牛ヒレを塩麹で仕込んだ、柔らかなステーキ。発酵の旨みとお肉の甘みを堪能。

黒毛和牛A5等級の松阪牛を使用し、素材の持ち味を活かすために塩麹で丁寧に漬け込んだ、
専門店の味付けヒレステーキです。

◆麹が引き出す、しっとりとした肉質とまろやかな風味
箸で割れるほど柔らかなヒレ肉を塩麹に漬け込むことで、
麹の力が肉の繊維をほどよく解き、しっとりとした質感に仕上げました。
焼き上げれば、お肉本来の甘みと塩麹のまろやかな風味が重なり、奥行きのある味わいが広がります。

◆松阪牛
未経産の雌牛ならではの、きめ細かなサシと柔らかな肉質が松阪牛の特徴です。
選び抜かれた牛、徹底的に管理された飼育環境、そして何よりも情熱を込めた肥育によって、
その肉質は、感動を覚えるほどの味わいです。とろけるような舌ざわりは、他の追随を許しません。
一口食べれば、その圧倒的な存在感に心奪われることでしょう。

◆焼くだけで味わえる、本格的な専門店の仕込み
あらかじめ下味が付いているため、ご家庭で焼くだけの手軽さで専門店の仕込みによる味を再現できます。
厚みのあるお肉の中に凝縮された旨みをそのまま楽しめ、日々の献立やおもてなし、
大切な方への真心を込めた贈り物としても重宝する一品です。

四代続く専門店の目利きが選んだ、A5等級の確かな品質。
伝統の技術が詰まった本物の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

※画像はイメージです。
※消費期限：冷凍30日
※12月以降にお申込いただきましたお客様はお届けにお時間をいただく場合がございます。
場合によっては、お届けが来年になる可能性もございますので予めご了承ください。
※11月下旬以降のお申し込みは、2か月以上お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。