海と陸の恵みをたっぷり受けて育った湘南ブランド「ちがさき牛」

神奈川県茅ヶ崎市の自然豊かなエリアに位置する「齋藤牧場」で、深い愛情とこだわりを持って育てられている湘南育ちのブランド牛「ちがさき牛」。ご家庭の普段のお料理から特別な日のごちそうまで、多くの方に愛されているこだわりの逸品です。

◆ 未経産のメス牛がもたらす、柔らかく上質な肉質
ちがさき牛の大きな特徴は、出産経験のない「未経産のメス牛」のみに限定して育てることです。オス牛に比べてメス牛は肉の繊維が細やかで柔らかく、キメの整った上質な肉質に仕上がります。全国の銘柄牛でも限られた産地でのみ導入されているこだわりであり、一口食べればその繊細な柔らかさをご堪能いただけます。

◆ 30～40年の試行錯誤が生んだ「人間顔負け」のこだわり飼料
齋藤牧場では、30～40年かけて試行錯誤を重ねた独自の飼料を与えています。おからやビールかすをはじめ、海洋ミネラルや各種サプリメントを贅沢に配合。この栄養豊富な食事により、融点が低く、とろけるような口当たりと軽やかな後味の良さを実現しました。

◆ 濃厚な肉の旨みと豊かな風味
お肉本来の旨みが非常に濃いため、シンプルな塩コショウ焼きはもちろん、すき焼きや炒め物など、調味料を使ったしっかりした味付けの料理でも肉の旨みが負けません。脂の甘みとお肉のコクが調和した、旨みたっぷりの味わいをお楽しみいただけます。

地域全体で畜産業を盛り上げたいという強い想いと、持続可能な循環型農業への取り組みの中で大切に育まれた「ちがさき牛」。ぜひこの機会に、湘南の恵みが詰まった極上の味わいをご家庭でご賞味ください。
※画像はイメージです。
※解凍方法：前日に封を少し切って冷蔵庫で解凍
※沖縄県・離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。