地元・小田原で親しまれ、素材選びから仕込みまでこだわり、小田原の味を届け続けて100年を超える田中屋本店が作る自慢のうすしお梅干しです。
厳選された小田原十郎梅を使用し、塩分を控えめに仕上げた「うす塩梅干」は、まろやかな酸味とふくよかな旨みが調和した上品な味わいが特長です。従来の梅干しのしょっぱさを抑えることで、梅本来の果実感と香りをより一層感じられるように仕上げました。健康志向の方や、お子さまからご年配の方まで安心してお召し上がりいただける一品です。
収穫後すぐに塩漬けし、独自の調味料でじっくりと漬け込むことで、梅のうま味を最大限に引き出しました。
ただ塩分を減らすだけでなく、その時の原料によって梅の酸味や旨みを損なわないよう、漬け込みの温度や時間、使用する調味料の配合を細かく調整しております。塩分控えめで体に優しいうす塩漬けになっております。

≪田中屋本店≫
小田原で100年を超える歴史を誇る 田中屋本店。地元・曽我の梅を使った梅干しをはじめ、佃煮、煮豆、お惣菜など、海と里の恵みを活かした和の味を大切にしています。
素材選びから製造までを自社で一貫管理。伝統の技と真心のこもった手仕事で、一品ずつ丁寧に仕上げられた安心・高品質な商品をお届けします。


事業者：(有)野澤作蔵商店
連絡先：JTBふるさと納税コールセンター（050-3355-8343）

関連キーワード：梅干 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社田中屋本店　神奈川県小田原市浜町4-1-7