江の島の漁師さんが収穫した、地産のはばのりです。
独特の香りとほろ苦さが特徴で、食べれば食べるほどやみつきになる魅力があります。
防腐剤・保存料などの添加物は一切使用しておりません。

＜調理方法＞
そのままでは硬いため、加熱して柔らかくしてから使用します。
1.炙る：海苔を炙る要領で、さっと火に当てて緑色に変わったら焼き上がりです。焦げ付かないように注意が必要です。
2.乾煎り：フライパンで弱火で2分程度乾煎りしても良いでしょう。
3.トースター：200℃のトースターで20秒ほど焼く方法もあります。

＜おすすめの食べ方＞
1.ご飯といっしょに
・炙ったはばのりを手で揉んでご飯に乗せ、削り節と醤油を少しかけて混ぜて食べます。
・三重県尾鷲市では、はばのりを醤油に浸してからご飯にのせるのが一般的です。
・はばのり卵かけごはんも人気です。
2.汁物に入れる
・お雑煮、うどん、そばなどに入れると、香りが引き立ちます。
・千葉県では、お正月のお雑煮にたっぷりのはばのりを入れるのが定番です。

藤沢市は東京からもアクセス抜群！
神奈川県の中央南部に位置し、周囲は6市1町（横浜市、鎌倉市、茅ヶ崎市、大和市、綾瀬市、海老名市、寒川町）に隣接した湘南の中心地です。
湘南の海、マリンスポーツをはじめ、美味しい海鮮料理、そしてあまり知られていませんが、新鮮な｢魚介｣や｢野菜・果物｣など自慢の特産品がいっぱいです！

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