「浜町匠味」とは浜の院が独自の煮汁で煮込んだ煮魚です。発酵食品の甘酒・みりん・魚醤などから作った浜町漬の素だし（漬込み調味液）にお魚を丁寧に漬込み下味をつけ、醤油とかくし味の江戸甘味噌を加えやわらかく煮上げました。脂のあるぶりとさばには千切りの生姜を加えています。下処理や煮込みをしなくとも、湯煎で簡単に風味豊かな煮魚がお楽しみいただけます。

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