千葉大学墨田サテライトキャンパスで採蜜された国産・無添加・非加熱のはちみつです。
採蜜月ごと（4月～7月）に異なるフレーバーが楽しめます。
蜜源となる植物をDNA分析で同定しているほか、残留農薬や放射能を検査して安全確認をしています。

4月：濃厚な甘みと硬めの食感（サクランボ、カエデ類、文旦、イワガサなど約18種類）
5月：くせがなくすっきりとした味わい（クロガネモチ、ニセアカシア、タイサンボクなど約19種類）
6月：あっさりとした上品な甘み（トチノキ、オオバコ、トモエソウ、ヘラオオバコなど約17種類）
7月：優しい甘みとさらさらの食感（クローバー、ヘラオオバコ、キンカン、キヅタ類など約15種類）
※食感は試食をした職員の感想になります。
※画像はイメージです。
※乳児ボツリヌス症を防ぐため、1歳未満の乳児にはちみつを与えないで下さい。