■商品説明文
解凍後も輝きを失わない、一粒一粒が際立つ至福の味わい。

北海道標津町の豊かな自然に育まれた海の幸をお届けします。
地域独自の厳しい衛生管理基準をクリアした環境で、生産者の方々が情熱を持って向き合っているのが、このいくら醤油漬けです。
長年培われてきた知恵と技術が、一粒一粒に込められています。

こちらの返礼品には、生もみという伝統的な手法が取り入れられています。
一般的な加工方法に比べて手間がかかるため、仕上がりの量も限られますが、
卵の状態を丁寧に見極める、職人の目利きにより、雑味のないまろやかな風味を引き出しています。

この工程を経て、解凍後もドリップがほとんど出ず、いくら本来の食感を保つことができます。
卵が潰れにくく、お皿に盛った際にみずみずしい輝きが続くのは、素材への誠実な向き合い方があるからこそ実現できる品質です。

味付けの工程にも独自の工夫が凝らされています。
醤油ダレに長時間漬け込む一般的な方法ではなく、短時間の混ぜ合わせによって味を馴染ませる手法を採用しました。
濾過された海水を使用し、余分な水分を含ませないことで、本来の旨味を凝縮させています。

解凍した際にお皿が液体で満たされることもなく、粒の張りと輝きをそのままお楽しみいただけます。
時間が経過しても風味が損なわれにくいのが特徴で、ご家庭での保管も安心です。

小分けパックで届くため、必要な分だけを準備して、皆様の食卓を彩る一品として重宝します。
大切な方との語らいの場や、日常の少し贅沢なひとときに、北の海の恵みを心ゆくまでご堪能ください。

■生産者の声
創業から70年以上、いくらのファーストブランドとして、プロの現場でも選ばれる品質をお届けいたします。

■注意事項
※解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※一度解凍したものを再冷凍すると、品質や風味が落ちますのでお避けください。
※グラム数は目安です。手作業のため多少前後する場合がございます。