標津町で盛んな酪農の搾乳牛から生まれた雄子牛を、去勢しないで育てたのが興農牛です。雄牛は脂肪をつきやすくするために去勢されるのが一般的ですが、知床興農ファームでは未去勢若齢肥育を行っています。知床興農ファームで作った牧草をたっぷり与えて、道内産の農業残渣物(屑小麦・澱粉粕・ビートパルプ等)と飼料米を主とした混合飼料で育てています。豚は時期になると広い放牧地へ出して放牧飼育しています。人工飼育で育てるよりも時間はかかりますが、お肉は旨味充分で余計な脂がつかず、とても美味しくなります。飼育から製造、提供まで一貫して知床興農ファームが行っています。

■生産者の声
食べて体に良い食品作りを第一の課題に生産活動、製造活動を行ってきました。安全・安心を心がけることは今や当然のこととして語られますが、その中身をよく吟味してください。私どもの農場の畑にはほぼ40年間、栽培期間中の化学肥料も農薬も投入されていませんので、畑の土はふわふわしています。すべて堆肥を還元し牧草を収穫しております。これからも本当の安全を求めて事業を進めていきたいと思っています。

■原産地:北海道標津町/製造地:北海道標津町

■原材料・成分
牛肉(北海道産)、豚肉(北海道産)、玉ねぎ、卵、パン粉、豚脂、食塩、こしょう、(原材料の一部に小麦、卵、牛肉、豚肉を含む)

■注意事項/その他
※加熱してありません。中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■提供事業者：（株）知床興農ファーム