「HARVEST（ハーヴェスト）」は、中標津町産大麦の個性を生かし、函館・元町の「ディ・トリッパー蒸留所」で仕込み、発酵、蒸留、熟成を行うウイスキーシリーズです。
HARVESTとは「収穫」の意味。「新しい香り、新しい味、新しいカタチ」をコンセプトに、本品は、中標津町で収穫された大麦品種「りょうふう」を100％使用。
極スモールバッチで仕込み、シェリークォーターカスクで熟成しています。

熟成後は加水によってアルコール度数を50％台に調整。
麦や樽由来の香味を感じながらも親しみやすく楽しめる味わいに仕上げています。
若々しいスピリッツの個性に、シェリー樽由来のドライフルーツやローストナッツのニュアンス、函館の潮風を思わせる香りが重なります。

一樽のみをボトリングし、樽ごとの個性と希少性を楽しむ「SINGLE CASK Series」に対し、「HARVEST Series」は大麦の個性と蒸留所が目指す味わいを表現したシリーズ。

木傘付きのコルク栓とオリジナルの500ml球体瓶、専用コルク台座にもこだわった一本を、ぜひお楽しみください。

【生産者の声】
北海道産原料にこだわった個性的な1本です。

【原材料・成分名】
原材料：モルト（中標津町産大麦りょうふう100%）／醸造・熟成・瓶詰め：函館市

【配送不可離島有無】
なし

【寄附受付可能期間】
通年お申込みを受け付けしております。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※お酒は20歳になってから。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

【販売元】
株式会社BEHIND THE CASK

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