「手間ひまがかかっても、体に良いものを作りたい」--その一念を胸に、北海道・白糠町の田中農園が丹精込めて育てた大豆「トヨムスメ」です。
農薬・化学肥料を一切使用しない有機栽培（有機JAS認証取得）で育てられた、安心・安全のオーガニック大豆。
食べてくださった方が健康になる作物づくりを目標に、畑から食卓へ真摯に向き合い続ける農園が届ける逸品です。
毎日の食事はもちろん、母の日・父の日・敬老の日の贈り物・ギフトや、年末年始・お正月のご挨拶品としても最適です。

◆ 有機JAS認証取得の、農薬・化学肥料不使用オーガニック大豆
農薬・化学肥料を一切使わず、有機農業の基準をクリアしたJAS認証大豆。白糠町大農場の田中農場主が誇りを持って届ける、大地の恵みそのものの味わいです。

◆ 美容や健康を気づかう方に最適--豊富な栄養素
タンパク質・大豆イソフラボン・ビタミン・レシチン・ミネラル・サポニンなど、健康と美容をサポートする栄養素が豊富に含まれています。日々の食生活にとり入れるだけで、体の内側からアプローチできます。

◆ レシピが豊富で使いやすい万能食材
大豆を一晩水に浸してから翌日水を入れ替えて煮るだけで、大豆の水煮が完成。そのまま煮豆として、あるいは豆腐・豆乳・おから・味噌など手作りにもご活用いただけます。

【美味しいお召し上がり方とアレンジレシピ】
■ 水煮大豆の基本の作り方
(1) 大豆をさっと洗い、たっぷりの水に一晩（8～12時間）浸します。
(2) 翌日、水を新しく入れ替え、柔らかくなるまで弱火で1～2時間ほど煮ます。
(3) そのままおかずや和え物にご活用ください。

《アレンジレシピ》
・手作り豆腐：水煮した大豆から豆乳を絞り、にがりで固めて本格豆腐に。
・手作り味噌：大豆・麹・塩を合わせて発酵させるお正月・年末年始の手仕事にも。
・大豆サラダ：水煮大豆をドレッシングで和えるだけの簡単一品。

【注意事項】
・高温多湿、直射日光を避け常温で保管してください。
・乾燥時には丸い形状ですが、水分を含むと縦長（楕円形）に変化します

------------------------------------------
※画像はイメージです

製造者：田中　詠悟
令和4年度に新規就農し、農薬、化学肥料を使わずに作物を育てています。