このかぼちゃは生の小麦ガラや米糠、カキガラを主に酵素の土壌改良で土作りをし、
葉面にも酵素を散布して、農薬、化学肥料、除草剤を使用せずに育てています。
野菜の種類を問わず柔らかくアクが殆んど無く、ホクホクが特徴で癖が少なく美味しく食べられます。

「ダークホースの特徴」
濃緑色のつややかな皮、果肉は鮮やかなオレンジ色をした栗型のかぼちゃです。
綿密な粉質でほくほくしたとした食感、濃厚な甘みが特徴で、
調理するときは味付けを控えめにしても十分においしく食べられます。

「とっておきの特徴」
白皮のかぼちゃ。収穫直後から甘みと粉質のバランスが良く、口の中でとろけるような滑らかな舌触りが特徴です。
長期保存が利き、皮が薄いため皮ごと調理しやすく、重宝されます。

「特濃こふきの特徴」
ホクホク感と甘みが非常に強いかぼちゃで、黒皮が特徴で高級感と重厚感があります。
口の中でほろりと崩れるような食感と舌触り、砂糖を使わなくても十分な甘さが感じられるほど。
煮物やてんぷらだけではなくスイーツ作りにも重宝され、特濃こふきの本来の甘さと風味が存分に生かされます。


【足寄町について】
北海道の十勝北東部に位置する足寄町。
季節や気候により、美しい変化を魅せる「オンネトー」や、
螺湾地区に自生する大きな「螺湾ブキ」といった魅力的な観光地があります。
広大な土地から生まれた特産品は、
地元の方々や観光客からも愛されています。

ぜひ、北海道・足寄町へお越しください。

※画像はイメージです。
※時期により、「とっておき」が多く入る場合があります。


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